蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜
原料：

干蟹肉45g，净冬瓜200g，精盐、白糖、

红糖、姜、葱、淀粉各适量

制法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、

姜片，上屉蒸20分钟，冬瓜切3公分的片，用

沸水焯一下，捞出备用，锅坐火上，放入底

油，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸

蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒、调好

味。冬瓜入锅内，煮4-5分钟，用淀粉勾芡，

即可使用。

功效：冬瓜是减肥妙品，现代医学研究认为，

冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低

与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、

心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。